В каких продуктах содержится белок

Вот, в каких продуктах содержится белок:

• Мясо: больше всего белка в мясе индейки, курицы, кролика.
• Рыба: больше всего белка — в тунце, семге, горбуше.
• Морепродукты: в осьминоге, кальмаре и креветках
• Яйца: куриное, перепелиное.
• В икре лосося и горбуши.
• В молочных продуктах: сыре голландском, российском и в твороге.

Белок — это органическое вещество растительного или животного происхождения, которое является одним из ключевых строительным элементом клеток человеческого организма.

Белки бывают:

• Полноценные, содержащие все 8 аминокислот.
• Неполноценные, в которых отсутствует хотя бы 1 аминокислота.
• Животные, которые содержаться мясе, рыбе, яйцах, морепродуктах, молоке и пр.
• Растительные, которые содержаться в бобах, крупах, орехах, сое и пр.
• Протеины, состоящие только из аминокислот.
• Протеиды, которые, кроме аминокислот, содержат и другие соединения: фосфорную и нуклеиновую кислоту, углеводы и пр.

Кстати, рекомендуем Вам нашу статью, про продукты, богатых фолиевой кислотой.

Функции белка

• Строительная — белок участвует практически во всех процессах формирования клеток. В организме человека из великое множество: мышцы, нервные ткани, кожа — все состоит из клеток и каждой необходим белок для поддержания своего стабильного состояния.
• Транспортная. Именно белок осуществляет «транзит» веществ от одной клетки к другой. Без этого невозможен никакой обмен веществ в организме!
• Каталитическая — белки-ферменты участвуют в биохимических процессах: например, в переваривании пищи задействованы множество ферментов.
• Иммунная. Сильный иммунитет есть благодаря антителам, которые по сути и являются белками.
• Гормональная — белки руководят гормональным состоянием организма. А гормоны напрямую связаны с психо-эмоциональным состоянием человека, с репродуктивной и множеством других функций.
• Рецепторная — белки участвуют в формировании ощущений: боли, тактильного восприятия, обоняния и пр.

Нормы потребления

Уровень потребления белка напрямую зависит от того образа жизни, который вы ведете. Так, если вы в основном ведете малоподвижный образ жизни (например работаете в основном дома за компьютером), не ходите ни в бассейн, ни в фитнес-клуб, и самая большая ваша прогулка — до магазина, то Вам необходимо 0.8 г. белка на 1 кг. веса Вашего тела.

То есть, если Вы весите 70 килограмм, то Вам в сутки необходимо: 70 * 0,8 = 56 грамм.

Если же Ваш образ жизни более подвижен. Но все равно относится к малоподвижному, то рекомендуется потреблять 1 г. белка на 1 кг. вес Вашего тела.

То есть, если Вы весите 80 кг, и к примеру, ходите в бассейн после работы, то Вам необходимо 80 грамм белка в сутки.

Если же вы спортсмен, или ведете очень активный образ жизни: встаете в 6 утра, делаете зарядку, затем работаете грузчиком до 18.00, потом идете в бассейн и в фитнес-клуб и приходите домой в 22.00 — 23.00, то тогда Вам необходимо 1,2 грамма белка в сутки.

Вообще, нормы потребления белка в Вашем случае лучше всего обсудить с Вашим лечащим врачом: терапевтом, гастроэнтерологом, диетологом, нутрициологом, аллергологом.

Где содержится белок

Вот, в каких продуктах содержится белок. Кроме мяса этот компонент много где еще содержится!

Мясо

Мясо необходимо для строительства тканей организма человека. Так, вегетарианцы постоянно недополучают животный белок и поэтому многие из них агрессивные.

Красное мясо рекомендуется беременным и кормящим женщинам, детям. Вот таблица, в каком мясе сколько белка:

Рыба

Рыба легче усваивается организмом, поскольку ее мясо состоит из белков ненасыщенных аминокислотами.

Поэтому людям, у которых есть некоторые проблемы с пищеварением, предпочтительнее употреблять рыбу, а не мясо. При этом рыба не уступает мясу в содержании белков.

Все данные в таблице:

Морепродукты

Организм человека их усваивает легче, также как и рыбу. Кстати, в отличие от нее, морепродукты богаче аминокислотами. В целом, рыбой и морепродуктами можно заменить мясо при желании.

Вот содержание протеина в морепродуктах:

Яйца

Яйца рекомендуется употреблять не чаще 2-3 раз (по 2 яйца) в неделю в зависимости от вашего ритма жизни. Большее количество яиц просто не усваивается организмом человека. Вот количество белка в нем:

При этом средний вес одного куриного яйца составляет 53 — 63 г., перепелиного — 9 — 18 г.

Икра

Икра содержит больше всего белка на 100 г. продукта. Именно поэтому она такая дорогая в магазинах.

Но если вы живете у моря, то икра вполне может составить одну из основ вашего рациона. Хорошо насыщает организм именно красная икра, также она высококалорийная.

Молоко и молочные продукты

Молоко — это наиболее распространенный продукт, который содержит малое количество белка, в сравнении с другими продуктами.

Однако его можно употреблять в больших количествах при необходимости.