Чем полезен гранат для организма

Гранаты — это крупные, шарообразные ягоды, которые произрастают на растении, представляющее собой небольшое деревце, которое достигает в высоту примерно 6 метров. Плоды шарообразной формы с яркой толстая кожица с желтыми, зеленоватыми и красноватыми оттенками скрывают внутри многочисленные розовые, красные ядра. Эти ядра полны полезнейшего сока.

Далее в статье мы поговорим о пользе и возможном вреде граната для мужчин и женщин.

Польза граната

Осень — время года, богатое фруктами, дающими энергию, витамины и антиоксиданты, которые помогают бороться с зимними простудами и предотвращать их, укрепляя защитные силы организма.

Осень — это период граната, фрукта, богатого антиоксидантами и очень необходимого для укрепления иммунной системы.

Гранаты являются эндемиками Азии и субтропических регионов от Средиземноморья до Индии. Согласно одной из легенд, гранаты проросли в знаменитых висячих садах Вавилона, одном из семи чудес Древнего мира.

Гранат высоко ценится и любим за свои вкусовые и питательные свойства. Он отличается высокой антиоксидантной способностью снижать и предотвращать воздействие свободных радикалов на организм, тем самым замедляя процесс старения. Содержание антиоксидантов в гранатах в три раза выше, чем в вине или зеленом чае. В гранате содержится около 15 аминокислот, шесть из которых являются необходимыми. Он также богат витаминами К, С, В9 и В6, содержит фолиевую кислоту, железо, калий, фосфор и кальций. И при таком щедром составе гранат является малокалорийным продуктом: в 100 граммах гранатового ядра содержится всего 72 ккал.

Кстати, в каких продуктах содержится белок, вы можете узнать в этой статье=>>

Гранат — лучший друг вашей кожи, волос, напряжения и пищеварительной системы. В большинстве случаев драгоценный плод граната полезен для укрепления и нормализации работы сердечно-сосудистой системы! Регулярное употребление плодов граната предотвращает образование липидных слоев и холестериновых бляшек на внутренних стенках артерий, обеспечивая адекватное кровоснабжение сердца. В результате гранат защищает организм от развития атеросклероза! Гранаты являются ценным продуктом питания для диабетиков, у которых не вызывает сомнений склонность к развитию атеросклероза. Гранатовый сок также разжижает кровь и способствует кровообращению. Он помогает предотвратить инфаркты, инсульты, стенокардию и даже болезнь Альцгеймера.

Гранатовый сок — отличное тонизирующее и противовоспалительное средство! Отвар из свежих гранатовых косточек помогает избавиться от десфагии и улучшить аппетит.

Эстроген, которым богат гранат, помогает лечить депрессию и облегчать климактерические симптомы у женщин. А элаган, содержащийся в гранате, может препятствовать росту и эволюции самок млекопитающих.

Возможный вред

Стоит знать, что неразбавленный гранатовый сок строго запрещен людям с гастритом, но тяжелым и тем, у кого есть язва. Также граната следует избегать при хронических запорах. Гранатовый сок богат специфическими кислотами, которые могут быть вредны для зубной эмали. Употребление гранатов часто вызывает аллергию.

Польза для женщин

Гранаты — это поистине женская еда. Масла, содержащиеся в семенах граната, помогают поддерживать гормональный баланс. В частности, они нормализуют уровень эстрогена в организме женщины. Для женщин эти плоды могут быть полезны в период менопаузы, период менопаузы и климакса. Не случайно женщинам часто назначают концентрированные гранатовые добавки и витаминные комплексы. Содержит фитоэстрогены, способствующие улучшению протекания климакса.

Кстати, в каких продуктах содержаться углеводы, читайте здесь

Подходит для лечения диабета

Гранат часто называют природным инсулином. Это один из немногих фруктов, которые можно и нужно употреблять людям с сахарным диабетом и диабетикам. Врачи рекомендуют пить по ½ столовой ложки гранатового сока четыре раза в день перед едой. Это стабилизирует уровень сахара в крови.

Гранаты являются отличным источником железа

Известно, что гранаты повышают гемоглобин. Действительно, плоды граната богаты железом, но это растение, в крови которого железо не выставляется напоказ и усваивается в количестве, не превышающем 20%. Да и скорость усвоения железа из граната не очень высока, учитывая, что человеческий организм в целом может усвоить только 10-15% железа из пищи.

Однако сочетание семян граната с другими продуктами, такими как говядина, морепродукты и грибы, может повысить уровень гемоглобина. Остерегайтесь иранской пищи. Гранаты часто сочетаются с-продуктами или красным мясом. Эти продукты животного происхождения сами по себе богаты железом в крови, намного превосходящим то, что содержится в растительной пище. Кроме того, витамин С и органические кислоты, содержащиеся в гранатах, повышают усвоение этого микроэлемента.

Кожура также полезна!

Кстати, кожура граната также полезна для здоровья (ее можно использовать в отварах). В ней много дубильных веществ и органических кислот. Первые идеально подходят для снятия боли и жжения во рту, а вторые убивают инфекции.

Можно ли есть гранат в виде семян?

Да! Семена граната также полезны для нашего здоровья. Они богаты клетчаткой и сложными углеводами и важны для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.

Гранатовый сок: польза и вред

Гранатовый сок рекомендуется пить при анемии (в небольших количествах, ежедневно, в течение длительного времени). Однако, чтобы получить ровно 3 литра сока в день, при таком суточном проценте железа! А это явная передозировка простых сахаров. Гранатовый сок также рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях благодаря высокому содержанию витамина К и магния.

Гранатовый сок содержит ряд фруктовых кислот, которые раздражают стенки желудка. Поэтому его лучше употреблять в разбавленном виде. 100 мл свежевыжатого сока следует разбавить 300 мл воды. Кроме того, после употребления сока рекомендуется прополоскать рот или почистить зубы, так как органические кислоты не подходят для зубной эмали. Кстати, рекомендуется не злоупотреблять гранатовым соком, если вы отбеливаете зубы. Важно также отметить, что этот сок содержит примерно на 15% больше питательных веществ, чем фрукт, и богат сахаром. Поэтому им не следует злоупотреблять людям, склонным к набору веса. Цельные гранаты гораздо полезнее.

Кстати, лучшие рецепты приготовления смузи смотрите в этой статье

Гранатовый сок во время беременности

Рекомендации по употреблению гранатового сока во время беременности связаны именно с его способностью повышать гемоглобин. Однако, как уже было сказано, существуют растительные препараты, которые могут справиться с этой задачей гораздо лучше. Отметим, что в данном случае, благодаря содержанию танина, гранатовый сок подходит при токсикозе и потере аппетита, часто сопутствующих этому состоянию. В этом случае женщины могут включать гранатовый сок в свой рацион, если у них нет противопоказаний (запоров, желудочно-кишечных расстройств, аллергических склонностей).

Кстати, что нельзя делать во время беременности, читайте в этой публикации

Можно ли употреблять гранат детям?

В педиатрический рацион гранат можно вводить в виде сока, заваренного горячей водой (1:1), начиная с 1 года. Вначале его можно давать по чайной ложке один раз в 2-3 дня. Конечно, перед тем как принять решение о введении гранатового сока в рацион ребенка или девушки, следует проконсультироваться с врачом. Если у ребенка нет аллергии или нарушений пищеварения, дозировку можно увеличить до 50 мл, но не чаще двух раз в неделю.

Кстати, как научить ребенка плавать, смотрите здесь

Сколько гранатов можно съедать в день?

Если говорить о количестве, то достаточно 150 граммов гранатовых зерен. Если речь идет о соке, то суточная норма — 100-150 мл.

Противопоказания к употреблению граната

Гранаты содержат большое количество фруктовых кислот, которые раздражают стенки желудка. Поэтому его следует избегать во время острых желудочно-кишечных расстройств. При повышенной кислотности желудка гранат и гранатовый сок следует принимать с осторожностью и обязательно проконсультироваться с врачом.

Условия и методы хранения

• Оптимальными условиями хранения граната являются температура от 1 до 10 °C, умеренная влажность и защищенность от солнечного света. Это означает, что дома гранаты лучше всего хранить на утепленном балконе или в холодильнике.
• Очень спелые и сладкие гранаты быстро теряют свой вкус, тогда как гранаты с низким содержанием сахара и кисловатым вкусом можно хранить в холодильнике до двух месяцев.
• В холодильнике. Чтобы продлить жизнь гранатов, поместите их в плотный контейнер в отделение для овощей и фруктов холодильника, чтобы предотвратить порчу. Не храните гранаты в пластиковых пакетах. Внутри пакета может образоваться конденсат, что ускорит процесс гниения. Для длительного хранения заверните каждый гранат в чистую оберточную бумагу (пергаментную). Это впитает лишнюю влагу и сохранит плоды дольше.
• На балконе. Гранаты можно хранить и на балконе, если температура не опускается ниже 0°C. Заверните каждый плод в полиэтиленовую пленку, положите в один слой в коробку и накройте плотной тканью или картоном. Избегайте хранения гранатов под прямыми солнечными лучами. Солнце может высушить плоды и уменьшить их сочность.
• Целые гранаты с упругой кожурой могут храниться долгое время. Если на кожуре есть вмятины или трещины, очистите плод, отделите его от семян и положите в контейнер с плотной крышкой. В таком состоянии гранаты можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

Длительное хранение гранатов в домашних условиях

Целые гранаты можно хранить в холодильнике или на балконе в течение 30-50 дней. Чистые гранаты в контейнере с плотной крышкой — 3-4 дня. Замороженные семена граната — до 12 месяцев.

Можно ли замораживать гранаты?

Да, ядра граната можно заморозить, и они сохранят большую часть своих полезных свойств. Рекомендуется замораживать гранаты в конце осени, когда содержание питательных веществ в них максимально. Замороженные гранаты можно использовать для приготовления маринадов и соусов. Замороженные гранаты могут храниться в морозильной камере около одного года.

Как правильно замораживать гранаты?

Разрежьте гранат и аккуратно удалите семена, чтобы не выпустить сок. Разделите их на небольшие пакеты для заморозки и положите в морозильную камеру.

Как высушить гранатовые шкурки?

Кожуру граната можно сушить в духовке или при комнатной температуре. После полного высыхания лучше всего хранить их в сухом месте в тканевом или бумажном пакете. Гранатовые корки можно использовать для приготовления болтушек и гнилушек.

Польза для мужчин

Сегодня укрепление иммунной системы — очень важная обязанность. Не всегда необходимо полагаться на аптечные добавки или витамины. Во многих случаях необходимые питательные вещества можно легко получить из обычной пищи, если включить ее в рацион. Гранаты, например, обладают множеством положительных целебных свойств. Вместе с диетологом и врачом-диетологом Анной Берсеневой вы узнаете, как этот фрукт может помочь улучшить ваше здоровье.

Какие вещества содержатся в гранате?

Гранаты использовались в медицинских целях с древних времен. Сегодня гранатовые деревья растут в странах Средиземноморья, на Кавказе, в Крыму и Краснодарском крае. Лечебные свойства граната обусловлены его уникальным составом. В гранате содержится целый ряд полезных компонентов

Органические соединения

В нем есть кисло-сладкая, цитратная, винная, яблочная, борная и щавелевая кислоты. Аналогично содержатся аскорбиновая, фолиевая и пан-кислотная кислоты. Они способствуют здоровому обмену веществ и укрепляют иммунную систему.

Гранаты богаты калием, магнием, кальцием, железом, натрием, хромом и марганцем.

Дубильные вещества, фитонциды и танины.

Омолаживают организм. Дубильные вещества помогают лечить кишечные расстройства, затрудненное дыхание и диарею. Они оказывают противогрибковое и противовоспалительное действие на слизистые оболочки и раневые поверхности. Фитонциды убивают бактерии или подавляют их рост. Танины оказывают положительное влияние на систему кровообращения, детоксикацию организма и ускоряют выздоровление.

Они выводят токсины и тяжелые металлы, а также радионуклиды — источник внутреннего радиоактивного загрязнения.

Благодаря такому богатому составу, гранаты относятся к низкокалорийным продуктам: в 100 граммах мякоти содержится всего 56 калорий. Однако в ней содержится в среднем 20 граммов углеводов, 0,7 грамма белка и очень мало жиров: менее 0,6 грамма.

 

Полезные свойства граната и его использование в медицине

Гранат имеет много преимуществ для здоровья. Он укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает функцию щитовидной железы и синтез крови, а также способствует повышению гемоглобина. Фрукт обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами и эффективен в профилактике туберкулеза. И, конечно, гранат укрепляет иммунную систему и защищает организм от простуды и вирусов.

Польза граната определенно направлена против высокого кровяного давления, так как этот фрукт способен снижать артериальное давление. Он выводит из организма радиоактивные вещества и токсины, устраняет их негативное воздействие и лечит печень.

Хотелось бы упомянуть о пользе граната для женщин, особенно в период менопаузы. Благодаря тому, что в плодах содержатся фитоэстрогенные гормоны, неприятные симптомы климакса значительно нормализуются — их проявления становятся более мягкими. Кроме того, содержащиеся в гранате витамины и микроэлементы способствуют сохранению красоты и молодости, улучшают состояние кожи и волос.

Гранаты полезны и для мужчин. Наличие витамина В12 стимулирует кровообращение и решает проблемы с потенцией.

Помимо полезных свойств мякоти фрукта, его кожура обладает сильными целебными свойствами. В них содержится в два раза больше танинов, антиоксидантов и фенолов, чем в мякоти. Они используются при изготовлении трав, отваров и порошков для облегчения симптомов простуды, дизентерии, язвы во рту и боли в горле. Препараты на основе граната участвуют в процессе окисления, очищают печень и снижают уровень плохого холестерина. Конечно, средства, приготовленные на основе кожуры, следует принимать в строгой дозировке.

Семена граната используются в приготовлении трав, сборов и масел. Они помогают при диабете и нормализуют работу кишечника. Поскольку семена граната содержат много клетчатки, их можно есть, но только если они мягкие. В кишечнике они ведут себя как жесткая щетка, поскольку не перевариваются, а проходят через пищеварительную систему, удаляя токсины и грязь. Они содержат эфирные масла, которые питают организм витаминами и кислотами.

Кстати, как приготовить компот из замороженных ягод, вы можете узнать в этой статье

Рецепты блюд из граната

Горячая закуска с гранатами и орехами

Состав: 500 г вареной или консервированной красной фасоли, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 кориандр, щепотка тертой гвоздики, 1 ст. ложка гранатового сока, 1 ст. ложка бульона, 2 ст. ложки гранатовых зерен, соль по вкусу.

Приготовление.

Доведите фасоль до кипения до готовности, слейте воду и накройте крышкой, держите в тепле. Если используется консервированная фасоль, слейте сок и слегка подогрейте. Очистите и нарежьте лук. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Промойте, высушите и нарежьте кинзу. Вымойте перец, удалите семена и плодоножки и нарежьте мякоть.

Растолките орехи и измельченный чеснок в ступке до мягкости. Смешайте ореховую смесь с луком, чили, кориандром и гвоздикой. Добавьте гранатовый сок. Нагрейте фасоль в ореховом соусе с солью и чили, обильно посолите и доведите до кипения. Готовое блюдо посыпьте зернами граната и ешьте теплым.

Кстати, что можно приготовить из арбуза, смотрите здесь

Гранатовый соус

Состав: 1 кг гранатовых зерен, соль и сахар по вкусу.

Приготовление.

Вымойте гранаты и аккуратно отделите семена, чтобы не вытек сок. Поместите ядра в большую миску на слабом огне. С помощью деревянной лопатки с длинной ручкой разомните ядра, выдавите сок и доведите до кипения. Затем процедите их через сито и дайте немного остыть. Затем начните разминать ядра граната руками, пока не останется гранат. Перелейте сок в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, пока соус не приготовится, посолите солью и сахаром по вкусу, затем процедите в бутылки.

Салат из граната и сельдерея

Состав: 200 гр. корня сельдерея, 1 яблоко, 1/4 граната, 2 ст. ложки йогурта простого, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка супа светлого нандритового, 4 ореха очищенных, соль по вкусу.

Приготовление.

Сельдерей и яблоко нарежьте тонкими ломтиками. Ядра грецких орехов слегка обжарить и поломать на сухой сковороде, но не слишком мелко.

Выложите все ингредиенты, включая султанин, в салатницу, добавьте мед, йогурт, соль и перемешайте. Тщательно очистите зерна граната, посыпьте ими салат и подавайте.

Кстати, как приготовить мороженое из арбуза, смотрите в этой публикации