Что можно приготовить из арбуза

Вот, что можно приготовить из арбуза:

• Рецепт арбузного джема — это очень необычное по вкусу и невероятно вкусное варенье, которое готовится просто, быстро и легко.
• Арбузное вино. Вообще вина из плодовых культур очень интересна. А из арбуза… вы сильно удивите своих родных и близких таким необычным напитком, например на Новый год.
• Арбузный лимонад — готовится быстро, невероятно идеален в жаркую погоду.

Рецепты всех этих вкусностей ниже. Кстати, классные рецепты смузи смотрите здесь.

Джем из арбуза

Ингредиенты:

• Сахар — 500 грамм
• Мякоть арбуза — 1 кг.
• Желфикс — 2 пакетика
• Лимонный сок — 5 мл.

Приготовление:

1. Отделяем мякоть арбуза от кожуры
2. Убираем из арбуза семечки с помощью ножа
3. Нарезаем прямоугольными дольками
4. Насыпаем желфикс в емкость.
5. Смешиваем его с 4-рьмя столовыми ложками сахара
6. Перекладываем мякоть арбуза в кастрюлю
7. Насыпаем туда же смесь желфикса и сахара
8. Ставим кастрюлю на самый маленький огонь на плиту.
9. Время от времени помешиваем лопаточкой
10. Далее блендером взбиваем смесь до состояния пюре. При этом кастрюля стоит на огне.
11. После закипания смеси добавляем весь остальной сахар и всё перемешиваем лопаточкой до полного растворения сахара.
12. Варить надо 3 минуты. По мере появления пенки снимаем ее ложкой.
13. Далее перекладываем получившуюся смесь в глубокие тарелки.
14. Добавляем туда лимонный сок.
15. Ставим смесь в холодильник до загустения.

Джем готов! Вот, пошаговые фото:

Арбузное вино

Из арбуза, если он пропадает, можно сделать поставить отличное и необычное арбузное вино.

Ингредиенты:

• Мякоть арбуза — 19 кг
• Лимонная кислота — 3 столовые ложки
• Непереработанный изюм — 300 грамм
• Сахар 2 кг

Приготовление

1. Отделяем мякоть арбуза от кожуры.
2. Взвешиваем на весах, чтобы понимать, сколько получилось сырья для вина.
3. Мякоть нужно довести до однородного состояния. Сделать это можно руками, толкушкой или миксером.
4. Далее добавляем в емкость с арбузом либо необработанный изюм, либо специально купленные винные дрожжи.
5. Далее добавляем 3 столовые ложки лимонной кислоты.
6. Ставим в теплое и темное место при температуре 20-26 °C на 4 суток. Каждый надо 2-3 раза в день перемешивать сусло.
7. На третий день добавляем сахар и всё перемешиваем до растворения сахара

Лайфхак. Если Вы ставите вино в бутылях, можно вылить его в широкую ёмкость, перемешать и снова залить в бутыль.

1. Через 4 дня фильтруем вино. Разливаем по банкам. Наполняем банки не полностью, а оставляем 25 % пространства, чтобы добавлять сахар.
2. На каждую банку одеваем гидрозатвор и наливаем в каждый из них воду до краев. После этого начнется процесс брожения, в ходе которого и получается вино.
3. Ставим банки в теплое и темное место для брожения от 2 до 4 недель при температуре 20-26 градусов.
4. Через 4 дня добавляем еще 1 кг сахара — в каждую банку по половине (если каждая из них 10-литровая)
5. Примерно через 3 недели брожение практически прекратится: перчатка сдуется, или в гидрозатворе перестанут выделяться пузырьки воздуха. Вино осветляется и выпадает осадок.
6. Снимаем вино с осадка с помощью силиконовой трубочки в чистую емкость.
7. Емкость с вином относим дозревать в темное прохладное место на месяц. Например в подвал. Если выпадает осадок — снова снимаем его с осадка. Если осадок перестанет выпадать, значит вино практически готовое.
8. Можно его перелить в тару, где оно будет хранится.

Внимание. Если нет совсем гидрозатвора, и вы не можете его купить в Интернете, вы можете одеть на банку медицинскую перчатку и сделать на одном из «пальцев» отверстие.

Арбузный лимонад

Ингредиенты:

• Арбуз — 1 штука
• Сахар/мёд — 1/2 чайной ложки
• Вода/лимонад/газировка по вкусу
• Лимон — 1 штука
• Лёд

Приготовление:

1. Отделяем мякоть от арбуза, убираем все косточки
2. Режем на дольки
3. Измельчаем погружным блендером
4. Фильтруем полученное через обычное сито. Размером сита можно регулировать: будет у ас лимонад с мякотью или нет
5. Добавляем сахар или мёд (если он не очень сладкий), перемешиваем
6. Добавляем чуть-чуть лимонного сока
7. Добавляем воды/лимонад/газировку в соотношении 1:1
8. Добавляем лёд. Все перемешиваем. Лимонад готов!

Вот, пошаговые фото, как сделать лимонад из арбуза:

Вот такие заготовки из арбуза можно сделать на зиму! Поделитесь этой статье с друзьями в социальных сетях, чтобы и они понимали, что можно приготовить из арбуза!