Как прорастить пшеницу: 7 шагов

Вот, как прорастить пшеницу в домашних условиях:

1. Хорошо промойте зерно. Для этого насыпьте его в кастрюлю и залейте водой. Весь всплывший мусор выливаем. Такое можно проделать 1-3 раза.
2. Оставшееся зерно заливается теплой водой на 6 часов. Вода должна закрывать зерна за 2-3 см. Это нужно, чтобы зерна разбухли.
3. Разложите плёнку на плоской поверхности контейнера.
4. Выложите на эту поверхность набухшие зерна, в один слой, высотой 1 см.
5. Накройте зерна марлей, слегка намоченную теплой водой.
6. Все это хозяйство оставляете на 36-48 часов. Ткань (марлю) сверху надо периодически увлажнять теплой водой.

В чем полезность?

Одними из первых проросшую пшеницу стали употреблять йоги, а также тибетские монахи. В связи с распространением ЗОЖ в Европе, а затем и в России, этот продукт стали употреблять и здесь.

Обычно рекомендуют употреблять утром натощак 1 столовую ложку проросшего зерна.

Для еды людям идут:

• Проросшие зёрна пшеницы с ростками 2-3 мм.
• Молодые всходы, длиной 15-20 см.

Также проросшую пшеницу используют для курс, браги, на самогон, и для декора. А также на микрозелень.

Полезность в том, что проросшие зерна содержат:

• Витамины — А, B, D, PP, E
• микроэлементы — кальций, магний, фосфор, железо.
• жирные кислоты
• веществами, выводящими «плохой» холестирин

ВНИМАНИЕ! Проросшие зерна пшеницы нельзя детям, младше 12 лет, а также людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, язвами, гастритами и с индивидуальной непереносимостью глютена!

Как проращивать

Шаг 1. Выбор зёрен

Лучше всего приобрести зерна для проращивания в специальных магазинах здорового питания, или в Интернете. Если купите зерно на рынке, вероятно, что оно погрызено грызунами, или вообще не пригодно для проращивания.

Также имейте в виду следующее:

• На зернах пшеницы не должно быть белого налёта. Его наличие говорит об использовании пестицидов и других химикатов.
• Обращайте внимание на форму зерен. Она не должна быть уродливой, или потрескавшейся.
• Сами зерна должны быть сухими, без плесени.
• Здоровая окраска зерна: светло-золотистая.

Шаг 2. Подготовка условий выращивания

1. Приготовьте свежую хорошую питьевую воду, температура воздуха в помещении должна быть 19-22 градуса по Цельсия.
2. Выберите количества зерна для проращивания. Имейте в виду, что проросшее зерно надо употребить не позднее чем через 48 часов после окончания процесса. В связи с эти на 3-4 человека хватит одного стакана зерна 200 мл.
3. Также приготовьте посуду. Это может быть контейнер с делениями для разного зерна. Или блюдце.

Шаг 3. Сам процесс

Вот, как прорастить зерно для еды людям, хоть к пасхе, хоть к любому другому празднику.

1. Хорошо промойте зерно. Для этого насыпьте его в кастрюлю и залейте водой. Весь всплывший мусор выливаем. Такое можно проделать 1-3 раза.
2. Оставшееся зерно заливается теплой водой на 6 часов. Вода должна закрывать зерна за 2-3 см. Это нужно, чтобы зерна разбухли.
3. Разложите плёнку на плоской поверхности контейнера.
4. Выложите на эту поверхность набурхшие зерна, в один слой, высотой 1 см.
5. Накройте зерна марлей, слегка намоченную теплой водой.
6. Все это хозяйство оставляете на 36-48 часов. Ткань (марлю) сверху надо периодически увлажнять теплой водой.

Заключение

Проросшая пшеница — это конечно хорошо. Однако мы живем в 21 веке, и вместо нее можно использовать обычные витамины или витаминные комплексы. Они абсолютно безвредны для желудочно-кишечного тракта, и содержат даже больше составляющих и полезных микроэлементов, чем проросшая пшеница.