Салат Оливье — это пожалуй самое традиционное блюдо на праздничном столе.
История
«Общеизвестно, что этот знаменитый на весь свет салат изобрел французский кулинар Люсьен Оливье. Но потому, что в то время он жил и работал в Москве, где ему принадлежал один из самых популярных тогда ресторанов французской кухни «Эрмитаж», впоследствии во многих странах мира это блюдо стало называться Русский салат.
Считается, что секрет своего кулинарного изобретения Оливье так никогда и не раскрыл. Точнее, неразгаданным остался рецепт соуса, которым заправлялся салат. Якобы повар добавлял в него какие-то только ему известные приправы, делавшие вкус блюда поистине незабываемым.
Ингредиенты
- Картофель 650 г
- Морковь 450 г
- Маринованные огурцы 200 г
- Консервированный зеленый горошек 1 банка
- Куриное яйцо 6 штук
- Докторская колбаса 500 г
- Сметана 100 г
- Майонез 200 г
- Соль по вкусу
Приготовление
Отварить картофель и морковь до готовности. Отдельно сварить яйца.
Очистить картофель и морковь. Все нарезать мелкими кубиками.
Все перемешать и заправить майонезом и сметаной.
Также вы можете добавить в свой рецепт: лук, свежее яблоко или по желанию огурцы свежие.
