Рецепт вафель для электровафельницы: топ 3 самых вкусных

Вафли — это разновидность печенья, которое имеет ряд отличий. Как правило они представляют собой хрустящие и воздушные кусочки, которые запекаются в вафельнице. Далее можно все это завернуть в трубочку и сделать начинку. В общем, вариантов много.

Далее вы найдете рецепт вафель для электровафельницы — 3 самых вкусных: обычные хрустящие, венские и картофельные.

Рецепт хрустящих вафель

Ингредиенты:

• Мука — 350 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Вода — 100 мл
• Молоко — 150 мл
• Ванильный сахар — 2 ч.л. (по вкусу)
• Кардамон — 1/4 ч.л.
• Сливочное масло — 120 гр

Приготовление

1. Высыпаем в миску для замешивания муку, сахар, разрыхлитель для теста, ванильный сахар, кардамон.
2. Ставим миску со сливочным маслом для растопки на водяную баню (наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения и ставим сверху миску, чтобы дно касалось кипятка).
3. Пока масло растапливается, смешиваем все сухие ингредиенты, размешивая лопаточкой, ложкой или венчиком от миксера.
4. Далее добавляем молоко и воду, яйца и продолжаем смешивать.
5. Когда масло растопится, добавляем его в миску со всеми ингредиентами и все смешиваем до однородной массы.
6. Далее оставляем тесто на 10 минут, чтобы все ингредиенты «поженились» между собой.

Важный момент! Яйца всегда разбиваются в отдельную плошку. Поскольку, если они окажутся не свежими, и вы разобьете их в миску со смесью для вафель, вы просто испортите все дело и придется все переделывать!

Немного ванильного сахара придает вафлям запах тех самых вафель из детства. Кардамон — это секрет этого рецепта. Он тоже добавляет изделию тот самый нужный аромат.

Вот, пошаговые фото, как приготовить этот рецепт вафель:

Выпекание

1. Тесто наливаем в вафельницу, закрываем крышку и ставим на нагрев выше среднего, чтобы вафли были золотистыми.
2. Многие современные вафельницы сами оповещают о том, что продукт готов к изъятию из аксессуара.
3. После приготовления, вафлю кладут на специальную решетку, чтобы она не отмокала снизу, а влага скапливалась в пространстве между волнами решетки. Иначе вафля сразу будет мокрой и хрустящей точно не получится!

Венские вафли: быстрый рецепт

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 125 грамм
• Яйца куриные — 3 штуки
• Сахар (по вкусу) — 75 — 125 грамм
• Молоко — 250 мл.
• Мука — 200 грамм
• Картофельный крахмал — 50 грамм
• Разрыхлитель — 10 грамм
• Ваниль

Приготовление

1. Замешайте яйца веничком в миске: можно рукой, можно миксером
2. Далее добавляем в миску к яйцам сахар, ваниль.
3. Немного размешиваем — сильно размешивать не надо.
4. Далее добавляем к содержимому в миске сливочное масло и молоко, а также засыпаем всю муку, картофельный крахмал и разрыхлитель.
5. Все перемешиваем до однородной массы

Запекание

1. На разогретую вафельницу льем тесто по полному половнику, закрываем крышку и выпекаем 4-5 минут
2. Вынимаем вафлю и украшаем чем угодно по Вашему вкусу: сахарной пудрой, ягодами, вареньем, повидлом, шоколадом, сгущённым молоком и прочими вкусностями

Картофельные вафли: рецепт от Константина Ивлева

Плюсы картофельных вафель в том, что их можно употреблять с такими продуктами как сосиски, рыба, мясо, грибы и прочими такими вкусностями!

Ингредиенты

• Запеченный картофель — 600 грамм (5 средних картофелин)
• Растительное масло — 50 мл.
• Мука — 2 столовые ложки (20 грамм)
• Разрыхлитель для теста — 1/2 столовой ложки (5 грамм)
• Яйцо — 2 штуки
• Соль/перец — по вкусу

Для сервировки:

• Сметана — 60 грамм
• Черная икра — 50 грамм
• Лук зеленый — 4 грамма

Приготовление

1. Запеченный картофель делается просто: чистите, моете, ставите в духовку на 25 минут при температуре 180 °C. При желании можно запекать в фольге со специями. В общем, кто-как любит!
2. Натираем запеченный картофель на крупной тёрке, добавляем к нему соль, перец, растительное масло, яйца. При желании можно добавить зелень: петрушку, укроп, тимьян.
3. Всю смесь хорошо перемешиваем ложкой или лопаточкой.
4. Пробуем на соль или перец, чтобы не упустить момент. Потом такой возможности не будет, поскольку вафли будут уже готовые.
5. Выкладываем приготовленную смесь по одной столовой ложке с большой горкой в вафельницу и готовим.
6. Готовые вафли выкладываем на тарелку и сервируем: сметаной, луком, черной икрой, чем хотите!