Салат — это блюдо из мелко накрошенных кусочков овощей, мяса, рыбы, яиц, грибов, фруктов в холодном виде. Таким образом подчеркиваются две характерные особенности этого блюда: крошеное и холодное. В нашем сегодняшнем понимании «салат» — это сборное блюдо, приготовляемое быстро, на скорую руку. Отсюда и в переносном смысле мы нередко употребляем слово «салат» (или еще чаще «винегрет») как синоним мешанины, путаницы, соединения разнородных частей.
Ингредиенты:
- Креветки очищенные — 225 г
- Авокадо — 1 шт.
- Помидоры черри — 5–6 шт.
- Красный лук — ½ шт.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
⠀
Приготовление:
- Креветки хорошо перемешать с растопленным сливочным маслом.
- Разогреть сковороду на среднем огне, выложить креветки одним слоем, обжаривать, пока они не станут розовыми по краям, затем перевернуть на другую сторону и обжаривать еще минуту, до готовности. Выложить креветки на тарелку и дать им остыть.
- Тем временем нарезать авокадо небольшими кубиками, красный лук — тонкими пластиками, помидоры черри — дольками или половинками, измельчить петрушку. Выложить всё это в большую миску, заправить оливковым маслом, лимонным соком и хорошо перемешать.
- Добавить креветки и смешать их с овощами. Приправить солью, перцем и другими специями по вкусу.
