Вареники с вишней: свежей и замороженной

Вареники с вишней — это классическое блюдо, которое можно приготовить даже у себя дома. Несколько шагов и немного времени — и вы сможете насладиться сочными варениками с нежной начинкой из свежей вишни. А у ваших домашних слюнки потекут от этого блюда!

Кстати, как приготовить компот из замороженных ягод, смотрите здесь

Рецепт первый на воде

Ингредиенты:

Для вареников

• свежая вишня без косточек,
• тесто, которое вы можете приготовить самостоятельно, или приобрести готовое в магазине,

Для теста:

• мука,
•  вода
• соли.

Перемешайте все ингредиенты в миске, пока не получится однородное тесто. Доводим до состояния, когда оно перестает прилипать к рукам.

Приготовление

Пошаговое приготовление вареников со свежей вишней:

1. Вишню тщательно очищаем от всех косточек. Для этого вишню можно выкладывать на специальное приспособление, которое легко отделяет косточки от мякоти.
2. Готовим тесто для вареников. Для этого в миску добавляем кефир (или другое кисломолочное изделие) и муку. Постепенно добавляем муку и перемешиваем вилкой или ложкой, пока тесто не станет густым и однородным.
3. Доводим тесто до нужной готовности. Нам нужно, чтобы оно было эластичным и не липким. Если тесто слишком густое, можно добавить еще немного кефира.
4. Раскатываем тесто тонким слоем на столе или на плоской поверхности.
5. Вырезаем круглые кружки из теста. При помощи шпильки или другого приспособления выкладываем в центр каждого кружка по одной вишне. Затем сматываем края теста вокруг вишни, чтобы получить форму вареника.
6. Вареники со свежей вишней готовы к приготовлению. Можно варить их в кипящей воде или на пару до готовности. Вода должна закипеть, а потом уварить с небольшой солью. Варить вареники примерно 3-5 минут до мягкости.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить вареники со свежей вишней, вы можете наслаждаться этим вкусным домашним блюдом. Приятного аппетита!

Кстати, как правильно готовить кофе, вы можете узнать в этой статье

Рецепт второй на кефире

Вареники со свежей вишней — классическое блюдо многих национальных кухонь. Их готовят из теста, в которое заворачивают сочную вишню. Обязательно попробуйте этот нежный и ароматный десерт! В данной статье мы расскажем, как приготовить вареники со свежей вишней пошагово.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В большую миску высыпьте муку и добавьте яйцо, воду, кефир и щепотку соли, соду можно протереть через сито. Аккуратно всё перемешайте до получения однородного теста.
2. Сложите тесто на стол и вымешивайте его до тех пор, пока оно не станет упругим и эластичным. Накройте его миской, и пусть оно отдохнет 15 минут.
3. Пока тесто отдыхает надо очистить вишню от косточек. Сделать это можно обычной коктейльной трубочкой.
4. Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте из него круглые лепёшки с помощью стакана или ножом.
5. На каждую лепёшку выкладывайте по одной ложке начинки из свежей вишни.
6. Перекладывайте края лепёшки в середину и скручивайте их, чтобы сформировать вареник в форме полумесяца. Увернитесь, что вареник хорошо прикреплен, чтобы начинка не вытекла при варке.
7. Повторите эти действия до тех пор, пока у вас не закончится тесто или начинка.
8. В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте щепотку соли.
9. Аккуратно накройте кастрюлю марлей, закрепите ее, и выложите вареники сверху, как бы на водяной бане. Накройте сверху миской. Варите 5-6 минут таким образом.
10. Аккуратно вынимайте вареники из воды и дайте им немного остыть.
11. Подавайте вареники со свежей вишней горячими со сметаной или сливочным маслом.

Как сделать закваску для хлеба, подробно тут=>>

Кстати, как испечь хлеб на закваске смотрите здесь

Кстати, как готовить грибной суп, смотрите здесь

Кстати, классный рецепт заварного теста уже в этой статье

Рецепт третий

Для приготовления классических вареников со свежей вишней вам понадобятся следующие ингредиенты:

• миска для теста
• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1 стакан кефира
• свежая вишня (1 кг) без косточек

Приготовление

1. Для приготовления теста по-домашнему в миску добавьте муку и соль. А затем добавьте яйцо и кефир. Тщательно вымешайте тесто до получения однородной массы.
2. Обратите внимание, что используется очень много вишни, поэтому приготовление вареников со свежей вишней – это обязательно время источников.
3. Доводим тесто до того состояния, чтобы оно не прилипало к рукам. Если тесто слишком мокрое, можно добавить немного муки.
4. Теперь ваше тесто готово. Выкладывайте из него небольшие порции на стол и раскатывайте их в круглые лепёшки.
5. На каждую лепёшку выкладывайте порцию вишни со снятой кожицей и удалённой косточкой.
6. Затем складывайте лепёшку пополам и сжимайте края вареника.

Таким образом пошаговое приготовление вареников с вишней со своими руками готово!!!

Рецепт четвертый: по-домашнему

Вареники со свежей вишней – это одна из самых популярных и вкусных разновидностей вареников. Это блюдо отличается нежным тестом и сладкой начинкой из сочных ягод.

Для приготовления вареников с вишней вам понадобятся следующие ингредиенты:

Как вы уже поняли, основным ингредиентом этих вареников будет вишня. Необходимо очень тщательно отделить ягоды от косточек. Это можно сделать с помощью специального приспособления или просто выкладывая вишню на стол и удаляя косточки руками.

1. Для приготовления теста нужно соединить все ингредиенты в миске и тщательно замесить. Доводим тесто до однородного состояния. Затем оставляем его на некоторое время, чтобы оно «подошло».
2. После этого разделите тесто на порции и раскатайте каждую порцию в тонкую лепешку. Выкладывайте вишню на каждый круг теста и аккуратно заворачивайте его, чтобы образовались полумесяцы. Убедитесь, что вареники хорошо запечатаны.
3. Для приготовления вареников вам понадобится кастрюля с кипящей водой. Чтобы ваши вареники не слиплись, добавьте в воду немного соли. Положите вареники в воду и варите их, пока не всплывут на поверхность. Затем выньте их из кастрюли и дайте слегка обсохнуть.
4. Выложите вареники на тарелку и подайте их на стол. Можно посыпать вареники сахарной пудрой или полить сливками. Вкусные вареники с вишней готовы к употреблению!

Кстати, как вкусно приготовить драники на сковороде, читайте здесь

Рецепт пятый

Чтобы приготовить классические вареники со свежей вишней, вам понадобятся следующие продукты:

• 1 кг свежей вишни (с косточками);
• 200 г сахара;
• 300 г муки;
• 2 яйца;
• 150 мл кефира;
• 1 литр воды.

Также приготовление вареников с вишней будет требовать дополнительных ингредиентов по вашему вкусу и предпочтению.

Пошаговое приготовление

1. Возьмите 1 классическую миску и в нее выложите 1 стакан кефира.
2. Постепенно добавляйте муку, помешивая венчиком, до получения однородной консистенции теста.
3. Утрамбуйте тесто руками, чтобы исключить наличие комочков.
4.  Очень аккуратно вынимайте косточки из свежей вишни, чтобы не повредить вишню.
5.  Добавьте в тесто порцию свежей вишни и тщательно перемешайте.
6. Варите воду в большой кастрюле и доводите ее до кипения.
7. Выкладывайте вареники на шпильки или другие приспособления для варки.
8. Осторожно опускайте вареники в кипящую воду и варите 3-5 минут, до готовности.
9. С помощью перфорированной ложки доставайте готовые вареники из кастрюли и выкладывайте на тарелку.
10. Повторяйте процесс варки до тех пор, пока все вареники не будут приготовлены.