Квас — это традиционный славянский напиток, который получается в результате процесса брожения. Бродить квас может на муке, хлебе, дрожжах и прочих ингредиентах. Если вы решили отдохнуть на природе, и вместо пива употребляете квас, то возникает резонный вопрос: можно ли от кваса опьянеть? Ведь много какие хмельные напитки появляются именно в процессе брожения.
Прочитав эту статью до конца, вы узнаете точный ответ на этот вопрос.
Содержание алкоголя
Важно понимать, что содержание алкоголя в квасе напрямую зависит от способа его приготовления.
- Обычный покупной квас готовят на основе экстракта кваса (сусла), а не на основе брожения и дрожжей. Поэтому там содержание алкоголя 1,2 %. Можно ли опьянеть от такого кваса? Читайте дальше и узнаете!
- Магазинский квас живого брожения может содержать алкоголь от 1,5 до 2,6 %. Его действительно готовят на основе брожения, и он, пока находится в магазине — продолжает бродить. Долго такой продукт хранится не может, максимум 20 дней. Поэтому обычно его можно найти в холодильнике.
- Домашний квас может содержать от 1 до 8 % алкоголя. Все зависит от характера приготовления и длительности брожения. Если вы оставите квас бродить пару месяцев, то да, 8 % — будет закономерный результат.
- Домашний квасной напиток, приготовленный на основе ягод, получается совсем безалкогольным и содержит не более 0.6 — 0,7 % алкоголя.
Кстати, как избавиться от перегара, вы можете узнать тут.
Будет ли опьянение
Человек за раз может выпить примерно 1 литр жидкости. Соответственно, если выпить любой квас из магазина — не живого брожения, то он даст результат 0,2 промилле в алкотестере. Но через 10 минут, прибор покажет 0 промилле. Сколько бы вы ни выпили обычного, магазинского кваса, который готовится на основе сусла, сахара и воды, через 10-15 минут результат будет один.
Примерно это сопоставимо с тем, что когда вы долго не кушали, и вдруг много сразу много поели вкусной пищи, то в процессе переваривания в организме человека выделяется этиловый спирт. Именно поэтому после вкусного обеда наступает благостное состояние и хочется поспать. Вероятно, что после магазинского кваса даже меньшее опьянение наступает, чем при обычном питании.
А вот при употреблении кваса живого брожения вырисовывается совсем другая история. Сразу после употребления алкотестер покажет 1,6 промилле, через час 0.26 промилле. Только через 1,5 часа содержание алкоголя в крови будет в рамках допустимой нормы, и можно садиться за руль.
Если же вы пьете домашний квас, то поинтересуйтесь у хозяйки, сколько времени квас стоял и бродил? Если более недели, и вы после этого решили сесть за руль, то лучше не рисковать, и подождать час полтора, чтобы алкоголь улетучился.
Вот такой это непростой напиток квас! Поделитесь этой статьей с друзьями в социальных сетях, чтобы они тоже знали о коварности этого напитка.
