Вот, когда убирать чеснок:
- Для Юга России оптимальный срок уборки: ярового чеснока — в течение августа, озимого — в течение июля.
- Для Средней полосы России сроки следующие: яровой — со второй половины августа до первой декады сентября; озимый — с середины июля и до начала августа.
- Для Ленинградской области и Севера России: яровой — конец августа до конца первой половины сентября; озимый — с конца июля — до середины августа.
- Когда выкапывать чеснок? Этот вопрос важен для всех начинающим огородникам, ведь в Россия большая. Поэтому в каждом регионе абсолютно разные климатические условия. Кроме того, время уборки чеснока зависит от множества факторов: времени посадки, сорта растения.
- Для Урала и Сибири: яровой — С 20 августа по 20 сентября; озимый — С 20 июля по 20 августа.
Если вовремя не убрать чеснок, он будет не вкусным, и Ваши труды по его выращиванию будут зря. Чтобы такого не произошло внимательно дочитайте эту статью до конца.
Кстати, как правильно сажать чеснок, читайте здесь.
Признаки готовности к сбору урожая
Вот первые признаки готовности чеснока к сбору урожая:
- Желтеют кончики листьев, в то время как нижние концы листьев становятся сухими. Если листья желтеют более интенсивно — это верный признак того, что убирать чеснок нужно как можно быстрее.
- Отмирание половины листьев свидетельствует о том, что чеснок готов к уборке.
- Бульбочки на стрелке с семенами начали лопаться, при этом сама стрелка смотрит вертикально вверх. Сбор урожая рекомендуется производить до растрескивания бульбочек.
- Корни растения стали выглядеть старыми.
- Если у вас сорт, который не стрелкуется, то понять, готово ли растение к уборке можно если верхняя чешуя повреждается и отгнивает.
Вот, что будет, если запоздать с уборкой чеснока:
- Зубчики в головке чеснока станут отделяться друг от друга.
- Головки чеснока начинают снова выпускать корешки.
- Чеснок становится крайне уязвим для болезней, что может негативно сказаться на хранении продукции.
- Промедление в сборе урожая грозит его потерей, а также приводит к тому, что чеснок теряет свои вкусовые качества.
Подготовка к уборке урожая
Благодаря этим простым мерам Ваш чеснок созреет наилучшим образом:
- За 30 дней до уборки урожая сократите полив на 30 — 50 %, а за две недели до уборки полностью его прекратите. Так Вы предотвратите загнивание головок чеснока.
- За 7 дней до уборки урожая оборвите желтые листья и те, только начинают желтеть.
- За 3 дня до уборки урожая прополите грядки с чесноком, убрав сорняки.
- Перед уборкой завяжите стрелку чеснока, а затем оборвите. Так растение не будет тратить соки на созревание семян и направит их на созревание головки чеснока.
Уборка чеснока
Конкретные сроки созревания растения варьируются в зависимости от сорта. Так, раннеспелые сорта убирают через 85 — 95 суток, а позднеспелые — через 100 — 110 дней.
Яровой чеснок собирают в следующие благоприятные дни вне зависимости от года — 2022 ли год сейчас или 2023:
- С 14 по 27 июля.
- С 13 по 26 августа.
- С 11 по 25 сентября.
Определить более точно конкретные дни уборки урожая Вам помогут внешние признаки, о которым мы писали выше.
Внимание! Уборку урожая в критические фазы Луны лучше не производить. К таким фазам относится полнолуние, новолуние, а также растущая луна.
Чеснок, посаженный осенью, называется озимый. Его выкапывают согласно нижеприведенной таблице.
Вот когда убирать яровой чеснок и выкапывать озимый чеснок в зависимости от полосы России:
| Чеснок | Юг России | Беларусь | Средняя полоса (Подмосковье) | Ленинградская область и Север | Урал и Сибирь |
| Озимый | В течение июля | С начала и до конца июля | С середины июля и до начала августа | Конец июля — середина августа | С 20 июля по 20 августа |
| Яровой | В течение августа | С начала и до конца августа | Со второй половины августа до первой декады сентября | Конец августа до конца первой половины сентября | С 20 августа по 20 сентября |
Как убирать чеснок:
- Подкапывание производится вилами иди лопатой, отступив при этом 5-10 см. от предполагаемого края растения. Рекомендуется именно не выдергивать чеснок, а выкапывать его, чтобы сохранить его вкусовые качества.
- Очистка от земли производится сразу после выкапывания головок чеснока. Бить друг об друга головки чеснока, при этом их отряхивая категорически не рекомендуется, чтобы не повредить его головки.
- Подсушивание производится прямо на месте выкапывания после очистки: чеснок складывается рядками на солнышке. Именно поэтому, чтобы он просох, чеснок не рекомендуется выкапывать в дождливую погоду.
- Сушка производится в крытом помещении, которое хорошо проветривается. Этим помещением вполне может быть сарай на даче, или чердак. Период сушки — 2-3 недели, пока ботва растения не отсохнет.
- Обрезку от стеблей производят после сушки. От стебля оставляют пенек 2-4 см. и обрезают.
